Opskrifter og tips på Marinader

Marinade til Kylling & Kalkun til brug på Grillspyd 

1 fed hvidløg, pillede, rå

1 tsk. Fint salt

1 tsk. Honning

2 tsk. Olivenolie

2 tsk. Balsamicoeddike

1 spsk. god sennep

Salt & peber

Alle ingredienserne komme i blender / hurtig hakker, køres i 2-4 min. Smages til med salt og peber

Man kan enten vælge at lægge kødet i marinaden i ca. 1 time, eller blot lad kødet ligge i marinaden i ca. 20. min og så mens man steger – huske at pensle.

 

 

Marinade – Velegnet til oksesteak

2 dl. Rødvin 

1 tsk. Frisk rosmarin

1 tsk. Frisk timian

4 fed hvidløg

2 store laurbær

1 spsk. God olivenolie

½ citronskal ( økologisk citron, da den ikke er sprøjtet)

Peberkorn ( gerne sort peber)

1.    Skræl hvidløg og skær dem i halve.

2.     Bræk laurbærblad i mindre stykker, og riv skal af en halv citron.

3.     Bland disse ingredienser med rødvin, peberkort, rosmarin, timian og olivenolie. 

4.    Nu har du din marinade.

5.    Læg din oksesteak i en frysepose og hæld marinaden i posen

6.    Luk posen og ”ælt” posen forsigtigt, så marinaden kommer hele vejen rundt om steaken

7.    Læg posen i køleskabet i mindst 1 – 1 ½ time.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Larner Team siger Velbekomme:)